今年来的凉拌鸡爪特别的火，价格也很高，吃起来有点肉疼，那我们就在家自己做好啦，其实也不难，还可以根据自己的口味随意调整，学会了你也做起来吧~
做蒜香鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪一斤，姜4片，蒜1头，生抽2勺，捞汁适量，鸡汁1勺，葱2根，料酒1勺，糖1勺，植物油1勺，香油1勺，洋葱半个，胡萝卜丝少许，香菜3根，白芝麻适量
蒜香鸡爪的家常做法，蒜香鸡爪怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材，将鸡爪清洗干净。
做法图解2：冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒，焯一下水。
做法图解3：捞出，冷水清洗干净，然后把鸡爪切开，切成3份。
做法图解4：再准备一锅清水，加姜片煮沸。
做法图解5：倒入鸡爪。
做法图解6：中小火煮15-20分钟，喜欢有点颜色可以加点红烧酱油。
做法图解7：煮熟以后，捞出再过一下冷，放入密罐。
做法图解8：胡萝卜丝、洋葱、葱花也放进去。
做法图解9：起锅热油，下蒜末炸至微微金黄，加入少许葱花爆香，接着加入糖、鸡汁、捞汁、生抽、干辣椒，以及少许纯净水，喜欢可以来点白芝麻，汤汁沸腾关火，放置冷却。
做法图解10：倒入冷却好的料汁，再来点香菜、葱花、香油拌匀。
做法图解11：密封24小时以后食用。
做法图解12：成品照
做法图解13：成品照
蒜香鸡爪的烹饪技巧
1.如果没有密罐，可以装入密实袋送入冰箱冷藏。2.喜辣的小伙伴可以加点小米辣。
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