作为夏日最常吃的蔬菜，茄子真的很是受人喜爱，而凉性的鸭肉，油多，搭配最适宜大油焖炒的茄子，简直是绝配。
做香浓美味鸭腿焖茄子需要什么食材和配料
鸭腿1个，紫圆茄1个，灯笼椒2个，紫洋葱1个，小葱4棵，干辣椒2个，花椒1汤勺，生抽1.5汤勺，蚝油1汤勺，食盐半汤勺
香浓美味鸭腿焖茄子的家常做法，香浓美味鸭腿焖茄子怎么做好吃
做法图解1：主食材备好
做法图解2：鸭腿切块，茄子切滚刀块
做法图解3：热锅大火入油，入鸭肉煸炒
做法图解4：约三分钟出油，入辣椒，花椒翻炒两分钟
做法图解5：入茄块翻炒均匀，盖锅焖四分钟
做法图解6：灯笼椒，洋葱切滚刀块，葱叶切葱花，葱茎切段
做法图解7：茄子变色变软
做法图解8：入青椒，洋葱块，食盐，翻炒均匀
做法图解9：入生抽
做法图解10：入蚝油，翻炒均匀
做法图解11：入葱段，翻炒均匀，焖五分钟
做法图解12：关火，撒葱花
做法图解13：装盘
做法图解14：香喷喷，荤素搭配营养健康
做法图解15：家人都喜欢哦
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
香浓美味鸭腿焖茄子的烹饪技巧
1.鸭肉里油分完全够煸炒调料2.茄子要大油才好吃
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