做家常豆腐烧脑花需要什么食材和配料
猪脑2个，胆水豆腐1盒，肉糜100克，老姜1个，独蒜2个，泡姜2个，泡辣椒4-5个，泡豇豆1-2根，豆瓣酱1-2勺，酱油1勺，白砂糖适量，胡椒粉1小勺，水淀粉适量，小葱2根，盐适量
家常豆腐烧脑花的家常做法，家常豆腐烧脑花怎么做好吃
做法图解1：冷水中加一点点盐下入豆腐块中小火煮开关火
做法图解2：脑花撕去表面的血膜（不撕会比较腥）
做法图解3：准备姜蒜泡椒泡姜泡豇豆以及小葱
做法图解4：泡辣椒加适量豆瓣切细
做法图解5：姜蒜切细
做法图解6：泡姜泡辣椒切细
做法图解7：小葱切成葱花
做法图解8：热锅加菜油，油热了加适量猪油（有肉沫此时下入，稍微翻炒，我今天忘准备了）
做法图解9：下入豆瓣泡辣椒炒香炒出红油
做法图解10：下入姜蒜和其它泡菜炒香
做法图解11：加两碗水煮开
做法图解12：下入焯好水的豆腐和脑花
做法图解13：烧开后中火煮十分钟左右，中途要轻轻的用锅铲推动以免糊底
做法图解14：勾入适量水芡粉收水后放入葱花，起锅
家常豆腐烧脑花的烹饪技巧
来自 jacky0314 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
