做冬瓜炒虾皮需要什么食材和配料
冬瓜250g，淡干虾皮1把，韭菜3棵，盐适量，料酒1勺
冬瓜炒虾皮的家常做法，冬瓜炒虾皮怎么做好吃
做法图解1：冬瓜去皮切片。
做法图解2：韭菜洗干净切段。
做法图解3：锅中倒入少许油，放蒜末炒香后加入冬瓜。
做法图解4：接着放入韭菜中火翻炒。
做法图解5：虾皮也放进去，加1勺料酒，适量清水。
做法图解6：煮到冬瓜变软，加适量盐调味。虾皮已经很鲜了，所以不用再放鸡精。
做法图解7：盛出装盘即可。
冬瓜炒虾皮的烹饪技巧
虾皮一般会有点咸味，盐可以适当减少些，也可以加点蚝油调味增鲜，我是喜欢颜色清淡一点就没放。
来自 茶茶椰和买买加葡萄 的作品。
