夏日嘴馋了想吃面包，外面天气炎热不想出去买面包怎么办？想吃面包就可以自己在家里做，吃面包喜欢吃有馅料的，利用家里的食材就可以做成好吃的面包馅料。家里还有紫米，不如就做些日式紫米面包吧。紫米纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。紫米是低热量食物，而且富含膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，还能增添饱腹感，可以减少对其他食物的摄取，从而帮助控制体重。紫米有暖脾胃、消渴的作用。紫米外壳中含有花青素抗氧化剂成分，对于美容有一定效果。
做日式紫米面包需要什么食材和配料
面包粉500克，鸡蛋1个，牛奶250毫升，糖20克，盐2克，黄油40克，干酵母粉5克，紫米150克，水300克，糖40克
日式紫米面包的家常做法，日式紫米面包怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：面包机里依次放入白砂糖、鸡蛋、盐、纯牛奶、高筋面粉和干酵母粉，按和面键和三次面
做法图解3：第二次和面时加入软化的黄油一起和面，第四次按面团发酵键进行发面
做法图解4：发面期间煮紫米，紫米洗净后放入锅里，加入适量清水，按煮饭键煮熟
做法图解5：紫米煮熟后加入白砂糖搅拌均匀
做法图解6：把紫米分成60克等分的团子
做法图解7：把紫米团子放入冰箱冷冻室冷冻成型
做法图解8：面团发至2倍大小即可
做法图解9：把发好的面团取出，分成60克的等分，排气揉成紧实的面球，盖上保鲜膜备用
做法图解10：面团用擀面杖擀成长舌状，由上而下卷成圆柱形
做法图解11：把圆柱形面团纵向按压并盖上保鲜膜松弛
做法图解12：把松弛好的面团捏成中间厚边缘薄的面皮，勺入煮好的紫米，尽量勺满，利用虎口收好封口，两端用手捏紧实
做法图解13：把做好的面包胚放入烤盘里，盖上保鲜膜进行二次发面，待面包胚发至原来二倍大小后，在面包胚表面用滤网勺均匀滤入面粉
做法图解14：把面包胚放入预热好的烤箱中，以180摄氏度上下火烤20分钟，烤箱里放入1杯开水或撒入1杯开水
做法图解15：烤至面包表面上色后盖上一张锡纸，烤完即可
做法图解16：完成
做法图解17：近看
做法图解18：掰开
做法图解19：好吃
日式紫米面包的烹饪技巧
1、酵母粉要用面包粉和液体材料隔开，这样才不会影响酵母的活性2、紫米煮好捏成团子后可以放入冰箱冷冻定型，这样比较容易包
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