减脂期馋面包，做了2个无油无糖的南瓜面包做早餐。虽然是无油无糖，但加大了水量，面包体很软，很好吃哦～
做无油无糖的南瓜面包需要什么食材和配料
高筋面粉100克，低筋面粉20克，南瓜泥90g，盐1克，酵母1-2克，芝麻适量，燕麦片适量
无油无糖的南瓜面包的家常做法，无油无糖的南瓜面包怎么做好吃
做法图解1：南瓜切块蒸熟后取出放凉
做法图解2：用聊理解搅打成泥
做法图解3：取一个大碗，放入面粉、酵母和盐
做法图解4：再放入南瓜泥
做法图解5：揉成无干粉状态后盖上保鲜膜松弛15-20分钟
做法图解6：松弛完后继续揉约5分钟呈光滑的面团
做法图解7：盖上保鲜膜继续松弛20分钟
做法图解8：然后分割成2份
做法图解9：揉圆继续盖保鲜膜松弛一会
做法图解10：然后擀开
做法图解11：铺上一些葡萄干
做法图解12：揉圆，放入烤制的模具中
做法图解13：入烤箱，底部放碗热水，38度，发酵30分钟
做法图解14：发酵好后取出，表面喷点水，撒一些燕麦片和黑芝麻
做法图解15：入预热好的烤箱，180度，烤约20分钟即可
南瓜面包的烹饪技巧
我用的是板栗南瓜，蒸熟用的含水量和烤的不一样。我用的这个比例含水量有点多，前期揉面会有点粘手，大家做的时候可以留一部分南瓜泥，看面团的情况自行调整
来自 JUJURAI 的作品。
