昨天做了日式紫米团子面包后,感觉又想吃面包了。面包这东西不做就没有想要做的意思,一做了就会做上瘾的。今天做的是会吃上瘾的杏仁核桃黑糖浆吐司,这款吐司有着核桃和杏仁的酥香味,加上黑糖浆的清甜和吐司柔软细腻的口感,是越吃越好吃,撕了一口又一口,停不下手来的。杏仁能止咳平喘,润肠通便,杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。其中的大量纤维能让人减少饥饿感,可达到控制体重的效果。核桃富含脂肪、膳食纤维,可以润肠通便,核桃中含有蛋白质及核桃多酚,可以促进脑部神经发育,有提高记忆力的功效。
做杏仁核桃黑糖浆吐司需要什么食材和配料
高筋粉500克,白砂糖20克,盐2克,鸡蛋1个,干酵母粉5g,牛奶250毫升,黄油40克,核桃碎4颗,杏仁30克,黑糖浆20克
杏仁核桃黑糖浆吐司的家常做法,杏仁核桃黑糖浆吐司怎么做好吃
做法图解1:准备好材料
做法图解2:面包机里依次放入白砂糖、鸡蛋、盐、纯牛奶
做法图解3:再放入高筋面粉和干酵母粉,按和面键和三次面
做法图解4:第二次和面时加入软化的黄油一起和面,第四次按面团发酵键进行发面
做法图解5:面团发至2倍大小即可
做法图解6:把发好的面团取出,分成150克的等分,排气揉成紧实的面球,盖上保鲜膜备用
做法图解7:面团用擀面杖擀成长舌状,用刮刀纵向切成三大条,不要切断
做法图解8:把切好的长面条编成辫子状,再卷成团
做法图解9:把卷好的面团放入吐司盒中,撒入砸碎的杏仁核桃碎
做法图解10:用保鲜袋盖在吐司盒上,放入调好35摄氏度的蒸箱里进行二次发酵2小时
做法图解11:待面胚发至原来二倍大小后,再次撒入杏仁核桃碎,在面团上淋入黑糖浆
做法图解12:烤箱以190摄氏度预热,把面包胚放入预热好的烤箱中,以上下火烤35分钟,烤时烤箱里可以放入1杯开水或撒入1杯开水
做法图解13:烤至面包表面上色后盖上一张锡纸,烤完即可
做法图解14:完成
做法图解15:近看
做法图解16:撕开看看
做法图解17:好吃
杏仁核桃黑糖浆吐司的烹饪技巧
1、酵母粉要用面包粉和液体材料隔开,这样才不会影响酵母的活性2、酵母一般在35摄氏度,湿度为80%这个环境活性最好,有发酵箱的条件下最好让面包胚在发酵箱里进行二次发面
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