云南人最爱的下饭菜。
做酸菜红豆汤需要什么食材和配料
红豆（煮熟），酸菜，蒜，盐，猪油，鸡精
酸菜红豆汤的家常做法，酸菜红豆汤怎么做好吃
做法图解1：食材准备：菜市场买煮熟的红豆，家里腌制的酸菜切丝，大蒜拍碎。
做法图解2：锅中倒入香油，放一勺猪油，油热倒入蒜炒香，放一勺辣椒面炒均匀，倒入酸菜与辣椒面翻炒均匀，倒入红豆，加入一碗清水，放盐、鸡精调味。
做法图解3：煮沸后再煮3-5分钟，即可出锅食用。
做法图解4：一份酸酸辣辣的酸菜红豆汤就完成，配上米饭。
酸菜红豆汤的烹饪技巧
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