妈妈喜欢的家常菜
做鸡胗炒口蘑需要什么食材和配料
鸡胗300克，口蘑200克，青椒1个，姜3片，蒜3瓣，小米辣1个，料酒1汤匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙，生抽4汤匙，胡椒粉1茶匙，盐适量
鸡胗炒口蘑的家常做法，鸡胗炒口蘑怎么做好吃
做法图解1：鸡胗切薄片
做法图解2：放入盘中，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制一会
做法图解3：口蘑切片
做法图解4：青椒切丝，姜蒜切片，小米辣切丁
做法图解5：锅里烧热油，下姜蒜、小米辣爆香
做法图解6：随后下鸡胗，大火快速滑炒
做法图解7：滑炒至变色后盛出
做法图解8：锅里再倒入少许油，下口蘑翻炒
做法图解9：翻炒至口蘑发软出水
做法图解10：随后加入鸡胗、青椒翻炒至断生
做法图解11：调入酱油和蚝油翻炒上色
做法图解12：最后出锅前调入盐和白糖翻炒均匀即可
鸡胗炒口蘑的烹饪技巧
不吃辣可以不放小米辣
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