做养生猫咪酱慕斯需要什么食材和配料
红枣枸杞蛋糕胚，大豆油25g，牛奶25g，蛋糕粉38g，红枣干20g，枸杞5g，蛋黄2.5个，蛋白2.5个，细砂糖44g，红枣酒酿夹心，红枣75g，水150g，酒酿50g，NH果胶2.5g，细砂糖5g，胚芽沙布列，黄油180g，糖粉160g，泡打粉12g，蛋糕粉150g，熟胚芽粉120g，全蛋液100g，盐4g，黑芝麻慕斯，牛奶250g，细砂糖30g，蛋黄60g，黑芝麻酱60g，吉利丁10g，淡奶油300g，黑色喷砂，白巧克力50g，可可脂50g，黑色色粉适量
养生猫咪酱慕斯的家常做法，养生猫咪酱慕斯怎么做好吃
做法图解1：1.红枣、枸杞用水泡软，切碎备用
做法图解2：2.面粉倒入盆中加牛奶和油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌成糊状，拌入切好的红枣枸杞碎搅拌均匀
做法图解3：
做法图解4：3.蛋白加糖打发至8成，分两次拌入步骤2中翻拌均匀
做法图解5：
做法图解6：4.烤盘铺烤纸，将面糊倒入烤盘中，表面抹平
做法图解7：5.平炉烘烤：上下火温度175℃，烘烤25-30分钟，冷却后刻成直径4.5cm的圆形备用。
做法图解8：红枣酒酿夹心：1.糖、果胶混合拌匀
做法图解9：2.红枣加水煮熟，打成泥加入酒酿拌匀
做法图解10：3.把1部分加入2部分中，煮至粘稠，关火。用裱花袋将馅料灌入模具冷冻备用
做法图解11：
做法图解12：
做法图解13：胚芽沙布列：1.除全蛋液以外的原料放入搅拌机搅拌成小颗粒状，然后放入全蛋液继续拌匀，取出用保鲜膜密封，冷藏2小时待用
做法图解14：2.冷藏好的面团用起酥机压至5mm刻成7cm的圆形，连模具一起烘烤
做法图解15：
做法图解16：3.风炉烘烤，温度175℃，烘烤15-20分钟
做法图解17：黑芝麻慕斯：1.糖和蛋黄一起搅拌均匀
做法图解18：2.牛奶煮开倒入1部分中搅拌均匀。倒入牛奶的同时搅拌蛋黄，防止蛋黄结块。混合后的蛋黄糊放入锅中，小火煮至84℃，关火冷却至50℃
做法图解19：3.将步骤2倒入黑芝麻酱（提前打散）和冷水泡软的吉利丁中，快速搅拌均匀，冷却至35℃
做法图解20：
做法图解21
4.淡奶油打发至六成，分两次拌入步骤3中搅拌均匀
做法图解22
做法图解23
黑色喷砂：1.把巧克力和可可脂融化，加入黑色色粉搅打均匀备用
做法图解24
组合：1.用裱花袋将黑芝麻慕斯挤入圆球形慕斯模具中至5分满，中心放入冷冻好的红枣酒酿夹心，然后再次挤入黑芝麻慕斯约9分满。放入刻好的蛋糕胚冷冻备用
做法图解25
做法图解26
做法图解27
做法图解28
2.把冷冻好的慕斯脱模，挤上猫咪的胡子，放在烤好的沙布列上面。
做法图解29
3.用提前制作好的巧克力插片装饰成猫咪的造型，喷上黑色喷砂，完成装饰。养生猫咪酱慕斯的烹饪技巧
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