根据手上现有食材做的乱炖，足够四个人吃
做满满当当乱炖需要什么食材和配料
大石斑块3块，姜6片，白糖1勺半，油少许，白萝卜半个，杏鲍菇3个，青椒1个，豆腐1块，味淋少许，黑胡椒少许，蚝油1-2勺
满满当当乱炖的家常做法，满满当当乱炖怎么做好吃
做法图解1：大石斑块加盐，黑胡椒，清酒/料酒腌制备用
做法图解2：白萝卜去皮切块
做法图解3：葱花备用
做法图解4：青椒切块备用
做法图解5：杏鲍菇切块备用、豆腐切块备用
做法图解6：起锅烧油加入姜片爆香后加入腌好的石斑鱼块，中小火煎至两面金黄，加入开水，喜欢汤汁多的多加水，喜欢汤汁浓稠的水少加
做法图解7：水沸后加入萝卜块，中大火焖煮。调味：加入酱油（自己喜好的咸度），想要颜色深加点老抽，蚝油2勺，白糖1勺半，味淋1-2勺，清酒些许，焖煮10分钟
做法图解8：下杏鲍菇煮2分钟后，下入青椒跟豆腐在煮三分钟，出锅前撒上葱花，可加少许香油。想汤汁浓稠的可大火收汁
做法图解9：味道不错吃的光光。没刻意摆盘：）
满满当当乱炖的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以加剁椒酱，主食材可以是各种海鱼块，鱿鱼，配菜可以是青红椒、萝卜、各式菌类，点缀可以加小米辣、香菜、葱花等
来自 ffaaishi的家庭菜谱 的作品。
