用最简单的方法还原食材本来的味道，鸡肉的营养价值很容易被吸收。白斩鸡～复刻小时候妈妈的菜谱。
做白斩鸡需要什么食材和配料
柴鸡半只，姜4-5片，黄栀子4颗，小葱适量，味达美凉拌香醋10克，白糖5克，六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油20克
白斩鸡的家常做法，白斩鸡怎么做好吃
做法图解1：锅内放入小葱，姜片，黄栀子，清水烧开。
做法图解2：柴鸡半只，提前洗干净。
做法图解3：水烧开后放入鸡子，先来回翻转烫几次。
做法图解4：然后小火盖锅盖煮十分钟，关火后再焖20分钟。
做法图解5：调个料汁:白糖5克，味达美凉拌香醋10克。
做法图解6：加入20克六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油搅匀。
做法图解7：加入蒜末，根据个人口味添加小米辣或辣椒油。
做法图解8：鸡子焖好后放入冰水15分钟，沾干水分切块。
做法图解9：摆盘即可，成品图晒一张。
白斩鸡的烹饪技巧
煮鸡子的时候水要放够，中间可翻面。
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