肉末蒸蛋是一道既营养又简单的美食，烹饪方式是蒸煮，所以更健康更营养。鸡蛋含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，营养价值很高；猪肉中含有丰富的优质蛋白和微量元素；两者搭配在一起做成肉末蒸蛋，补钙又补蛋白质。
做细腻嫩滑的快手肉末蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋2个，肉末50克，温水150克，蒸鱼豉油1勺，香油适量，葱1根，白胡椒（肉末）少许，生抽（肉末）半勺，生粉（肉末）少许
细腻嫩滑的快手肉末蒸蛋的家常做法，细腻嫩滑的快手肉末蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：准备鸡蛋2个打散，肉末50g（混合白胡椒、生抽、生粉下锅炒好）
做法图解2：加入鸡蛋1.5倍的温水搅打均匀
做法图解3：将蛋液倒入漏勺过滤一下
做法图解4：水开后入锅蒸5分钟（加入肉末），关火后再闷5分钟，起锅加入香葱、蒸鱼豉油、香油就可以出锅啦！！
肉末蒸蛋的烹饪技巧
1.蛋液里加温水2.蛋液过滤一下蒸出来更细腻鲜嫩
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