做扁豆焖面需要什么食材和配料
手擀面（鲜）500克，五花肉200克，扁豆角300克，大蒜沫1头，姜片3片，酱油3勺，料酒少许，老抽少许
扁豆焖面的家常做法，扁豆焖面怎么做好吃
做法分解1：准备：蒜切末、姜切片、五花肉切片、豆角控水
做法分解2：热油煸炒姜蒜出香味，下五花肉煸炒（五成熟）
做法分解3：+酱油、料酒+热水（多加）+老抽
做法分解4：大火开锅3分钟，取出部分汤汁，锅里留刚好莫过豆角的汤
做法分解5：鲜面条均匀铺在豆角上，面不要浸在汤里，中间留洞方便蒸汽循环
做法分解6：盖盖中火焖5分钟，再把之前的汤倒入锅里，再焖3分钟
做法分解7：把面进行搅拌均匀
做法分解8：出锅放蒜末
扁豆焖面的烹饪技巧
面条一定用鲜面条
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