在我家乡,立夏这天吃立夏粿。在妈妈的指导下,给她做了她爱吃的立夏粿,感恩妈妈,爱与味蕾同行!
做立夏粿需要什么食材和配料
糯米粉300克,粳米粉150克,苣叶600克,熟黑芝麻200克,白糖300克,小苏打2克
立夏粿的家常做法,立夏粿怎么做好吃
做法图解1:熟黑芝麻撵碎
做法图解2:黑芝麻粉倒入碗中
做法图解3:倒入白糖
做法图解4:将黑芝麻粉和白糖拌匀
做法图解5:苣叶洗净,放入冷水中焯水,放点小苏打
做法图解6:苣叶放入料理机中打成糊状
做法图解7:6%的糯米粉,参入4%的粳米粉倒入碗中
做法图解8:将苣叶汁放入糯米粉里
做法图解9:糯米粉搅拌均匀
做法图解10:将糯米粉揉成面团
做法图解11:将糯米面团做成小剂子
做法图解12:将糯米小剂子捏成3厘米面饼
做法图解13:白糖黑芝麻粉放入面饼上
做法图解14:粘合糯米面团
做法图解15:半成品的立夏粿上锅蒸
做法图解16:盖上锅盖蒸15分钟
做法图解17:软软糯糯香甜可口的立夏粿
做法图解18:立夏粿,你吃了吗
立夏粿的烹饪技巧
熟芝麻撵成粉,用白糖拌匀
来自 阿紫郡主 的作品。