椰汁千层糕是给妈妈做的一份甜点，犹如妈妈对我们的爱，层层叠加，甜甜的……
做层层的爱—椰汁千层糕需要什么食材和配料
熟浆层（黄色层）：，马蹄粉150g，清水A-BA：300ml-B：350ml，黄片糖120g，姜汁红糖40g，生浆层（白色层）：，马蹄粉100g，椰浆：400ml，纯牛奶：150ml，炼奶：60g
层层的爱—椰汁千层糕的家常做法，层层的爱—椰汁千层糕怎么做好吃
做法图解1：先做熟浆，马蹄粉150克与300克水搅拌均匀
做法图解2：搅拌好后过筛一次
做法图解3：将黄糖，姜汁红糖和350克水小火煮至融化后关火
做法图解4：将过筛好的马蹄粉浆放两勺到糖水中搅拌均匀
做法图解5：搅拌好的糖浆呈流动状态，不要放多，放多会凝固
做法图解6：再将余下的白色马蹄粉浆将倒入糖水中搅拌均匀成熟浆
做法图解7：生浆层：100克马蹄粉加入椰汁，牛奶，炼奶，马蹄粉搅拌完全融化
做法图解8：过筛一次成生浆
做法图解9：放上蒸盘沸水后开始蒸，先放一勺半生浆盖好锅盖蒸3到5分钟至液体凝固变成透明
做法图解10：再放一勺半熟浆同样盖好锅盖蒸两到三分钟至液体凝固
做法图解11：再放一层生浆，如此一层一层叠加至满盘
做法图解12：蒸好后取出
做法图解13：完全放凉后再脱盘切块
做法图解14：成品
椰汁千层糕的烹饪技巧
1.每一层都要蒸到完全凝固再放另一层。2.放凉后才容易脱盘3.糖可以选择一种，我喜欢带点姜汁味就放了点姜汁红糖4.喜欢甜的可以多加点糖。5.每层放的量要统一，做出来的层次才均匀6.每次放浆时都要搅拌均匀后才放
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