杏鲍菇肉质肥厚鲜嫩，含丰富的蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质、粗纤维，对提高人体免疫力、润肠、助消化有诸多好处。这盘鱼香杏鲍菇浓香入味，软弹的杏鲍菇丝、脆嫩的胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，虽然是素菜，却一点儿不比鱼香肉丝差。因为是素菜不怕凉，装入便当盒，带着去露营，午餐时大受欢迎，转眼间，连汤儿都不剩。
做开胃不怕长膘的鱼香杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇4-5根，胡萝卜1根，青椒1个，木耳10朵，葱花1撮，盐2克，油10克，以下为鱼香汁调料，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱10克，白糖10克，酱油15克，米醋10克，淀粉10克，凉水30克
开胃不怕长膘的鱼香杏鲍菇的家常做法，开胃不怕长膘的鱼香杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：备料：食材洗净，木耳提前用凉水泡发
做法图解2：食材分别切细丝，大蒜切碎，大葱切圈
做法图解3：鱼香汁调料入碗，混合均匀备用
做法图解4：中火加热，倒油
做法图解5：葱花炝锅，杏鲍菇入锅，中火炒微微变软
做法图解6：倒入胡萝卜和木耳，撒盐翻炒
做法图解7：微微出汤，放青椒
做法图解8：碗汁重新搅拌均匀后倒入锅中，大火，芡汁黏稠，出锅
做法图解9：鱼香杏鲍菇，香浓入味，开胃好吃不怕长肉肉
鱼香杏鲍菇的烹饪技巧
1.杏鲍菇有大小之分，用量可调整；2.调料可随喜欢调整用量。
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