面包要想做得好吃，不仅面包体口感要在线，内馅同样也得撑得住场面，今天分享的这款餐包，正好集合了这两种的优点，外表质地松软，内里饱满丰富，能拉丝的心头好，真的很难拒绝，经得起各种口味的挑剔，口感值得五星推荐！出锅就备受好评，焦香诱人，圆润厚实，一个就管饱。绵软的面包体，拉丝的麻薯，软糯香甜的紫米，还有咸香的肉松，口感层次很是丰富，一口咬下，多重美味在唇齿间散开，太过瘾了。饱满的馅料快要溢出，超强拉丝，软糯的紫米随之被带出，香气四溢，面包质地柔韧绵软，喷香满足，真是让人欲罢不能。
做紫米麻薯肉松面包需要什么食材和配料
面团：，高筋面粉170g，低筋面粉30g，酵母3g，细砂糖15g，奶粉15g，盐2g，牛奶140g，淡味黄油15g，麻薯：，糯米粉70g，玉米淀粉20g，细砂糖15g，牛奶130g，紫米饭180g，细砂糖10g，肉松适量，黄油10g
紫米麻薯肉松面包的家常做法，紫米麻薯肉松面包怎么做好吃
做法图解1：面团食材准备
做法图解2：麻薯食材准备
做法图解3：把面团中除黄油以外的食材放入厨师机中，中速揉至厚膜。
做法图解4：加入室温软化后的黄油。
做法图解5：继续揉至面团薄膜后，取出盖上保鲜膜，室温发至两倍大。
做法图解6：接下来我们制作内馅，把制作麻薯所需的糯米粉、玉米淀粉、细砂糖15g、牛奶混合搅拌均匀至顺滑，放入蒸锅，蒸25分钟。
做法图解7：熟透后加入黄油，戴上一次性手套，趁热揉至黄油吸收，面团能够拉丝的状态。
做法图解8：分成6等份。
做法图解9：细砂糖加入紫米饭。
做法图解10：搅拌均匀后，同样分成6等份待用。
做法图解11：发酵好的面团取出排气后分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟。
做法图解12：醒发好的面团擀成圆饼，中间放入肉松、麻薯、紫米。
做法图解13：像包包子一样收口捏紧朝下。
做法图解14：按压成圆饼胚。
做法图解15：放入烤盘，烤箱如果有发酵功能的话，调整温度到32℃，发酵40分钟；发酵好的面团上喷上少许清水，中间位置放上黑芝麻。（Tips:烤箱没有发酵功能就按常规操作，盖上保鲜膜，室温25-30℃，发酵至1.5倍大）
做法图解16：表面盖上一层油纸，再盖上另一个烤盘，轻轻按压一下。
做法图解17：放入预热好的烤箱，175℃，烤18分钟。
做法图解18：做好的面包室温可以放3天，冷冻可以保存一周。饼皮香软，馅料丰富，一口吃下多重快乐，口感非常出色，逢人就夸它！
紫米麻薯肉松面包的烹饪技巧
熟练耗时：50分钟（不含发酵时间）工具：厨师机、烤箱
来自 拾味爸爸 的作品。
