做红烧白鲳鱼需要什么食材和配料
白鲳鱼2条，太太乐减盐25%鲜酱油2勺，料酒2勺，葱姜适量，玉米油适量，盐一小勺，大蒜3瓣，剁椒少许，白胡椒粉少许，蚝油1勺
红烧白鲳鱼的家常做法，红烧白鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：白鲳鱼清洗干净，在鱼身上斜切几刀，加入少许盐腌制一下，以便入味，青椒切菱形片，大蒜切碎备用
做法图解2：锅烧热，加入适量油，下入鲳鱼
做法图解3：翻面，煎至两面金黄，放入姜蒜炒香
做法图解4：接着加入适量料酒，太太乐减盐酱油
做法图解5：加入少许白糖、剁椒、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀
做法图解6：加入适量开水焖煮2分钟，煮至入味
做法图解7：然后加入青椒，煮至断生，即可出锅了
做法图解8：出锅装盘，一道下饭的红烧鲳鱼就做好了
红烧鱼的烹饪技巧
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