当你吃什么的时候会感到幸福？我想你只要吃喜欢的食物，就会感到幸福。每个人的口味不一样，对一些食物甚至有特殊感情，所以没有统一概念～多吃不同美食，大口吃肉…摄入食物引起多巴胺分泌增加，神经就会向大脑传递幸福感….春天的鲫鱼鲜嫩又不肥腻，营养价值高，蛋白质含量丰富且质量高，容易被人体消化吸收，无论红烧或烧汤都是不错的选择。因为老家是南方，春天来得比较早…每到初春这个季节，就开始将鱼塘抽干，带着淡黄色的鲫鱼就扑腾扑腾越出淤泥….我们就徒手去抓….弄得满身泥却笑得特别灿烂。抓起来的鱼清水养起，熬汤的熬汤…红烧的红烧….。鱼塘里面又放入新的鱼苗…一年又一年的，周而复始…….
做红烧鲫鱼需要什么食材和配料
鲫鱼3条，料酒2匙，葱3根，蒜头10克，小米辣3个，生姜5克，生抽2匙，蚝油2勺，盐3克，青线椒3个
红烧鲫鱼的家常做法，红烧鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：鲫鱼洗干净，两面三刀切好
做法图解2：加入姜片、料酒腌制一会
做法图解3：热油锅，先撒入细盐（可以防止煎鱼沾锅）
做法图解4：下鱼煎，先一面煎好再翻
做法图解5：两面煎至金黄色
做法图解6：就着油锅加入葱段、蒜、小米辣爆香
做法图解7：加入热水、酱油、蚝油调个汤汁
做法图解8：放入煎好的鲫鱼，大火烧开
做法图解9：焖煮10分钟左右，完全入味
做法图解10：撒入青椒段、葱花即可
红烧鲫鱼的烹饪技巧
来自 尔七·食味 的作品。
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