丝瓜富含维生素C、E，有提高机体活力、增加皮肤弹性的效果，因此有“美人水”之称，抛开这些，丝瓜的口感水嫩嫩的，清香、开胃，所以受到很多人的喜欢。这道鸡蛋虾仁炒丝瓜，三鲜搭在一起，除了鲜就是嫩，大人孩子都爱吃。装入便当盒里，和郊游露营的小伙伴们一起分享，其乐融融。
做水润香嫩的鸡蛋虾仁炒丝瓜需要什么食材和配料
鸡蛋2个，大虾6只，胖丝瓜2根，油15克，盐2克
水润香嫩的鸡蛋虾仁炒丝瓜的家常做法，水润香嫩的鸡蛋虾仁炒丝瓜怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：丝瓜刮皮切块，虾剥壳去头尾、虾线，鸡蛋入碗打散
做法图解3：炒锅加热，倒油
做法图解4：油温5、6成热，鸡蛋和虾仁入锅，鸡蛋划成块，虾仁弯曲变红，盛出备用
做法图解5：锅中留底油，丝瓜入锅，撒盐翻炒
做法图解6：丝瓜半透明并微微出汤，鸡蛋和虾仁回锅，混合均匀
做法图解7：水润鲜嫩，香极了
鸡蛋虾仁炒丝瓜的烹饪技巧
1.丝瓜的外皮很薄，用刮皮刀轻轻刮掉，以免瓜肉损耗太多；2.这道菜主打清香清淡，所以不放酱油。
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