马上就要到五一啦，不知道你们有没有串门、聚会的行程啊~肯定有很多人家有聚餐的需求。这个时候怎么能做出一些营养、孩子还爱吃的菜品，就是家长们的首选。今天给大家推荐的是大人和孩子都爱吃的咖喱年糕蟹。咖喱的浓香搭配上螃蟹的鲜美，还有年糕来丰富口感，绝对是你家餐桌上不能缺少的一道宴客菜品。对于孩子来说，适当吃一些螃蟹是很有好处的。螃蟹属于海鲜类食物，肉质比较鲜美，而且含有各种矿物质、蛋白质、微量元素钙、铁、磷以及多种维生素，营养价值比较高，适量吃一些可以增强体质，提高免疫力，同时还有助于小孩骨骼发育以及大脑发育。但是要注意，食用螃蟹的时候要注意食用量，螃蟹属于比较寒凉的食物。孩子如果食用螃蟹数量较多，有可能会引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果体质比较弱，还容易造成过敏，会出现全身有红色的小疙瘩伴有痒的症状。老人也是一样，肠胃功能较弱的老人最好不吃或者少吃螃蟹。不仅是螃蟹，其他海鲜也同理哦~
做咖喱蟹年糕需要什么食材和配料
面包蟹1只，年糕条300g，咖喱膏50g，有机牛奶200g，小米辣3个，香芹50g，洋葱半个，鱼露20g，鸡蛋2个，水500g，干粉适量
咖喱蟹年糕的家常做法，咖喱蟹年糕怎么做好吃
做法图解1：将面包蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，用刀将斩下的蟹钳背拍裂并将蟹砍成小块
做法图解2：锅中倒油烧至5成熟，放入粘好干粉的蟹肉及蟹壳，炸至螃蟹变色后盛出备用
做法图解3：锅烧热倒油，下入洋葱丝，咖喱膏和芹菜段炒香，倒入鱼露和有机牛奶
做法图解4：加入柠檬汁，小米辣和清水搅匀，放入提前煮了五分钟的年糕和炸好的螃蟹
做法图解5：炖煮五分钟后倒入打好的鸡蛋液，关火盛出盖上蟹壳即可
咖喱蟹年糕的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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