苦瓜酿肉家常菜谱想吃家里做的苦瓜酿肉，那就准备动手吧香菇十个泡发，糯米一杯泡发1.苦瓜切段掏空。2.准备肉馅，五花肉偏瘦那种，加入浸泡好的香菇，浸泡好的糯米，一勺盐，2勺酱油，一勺蚝油，100克新鲜毛豆3.把调好的肉馅填入苦瓜内压实。（怕苦的可以先把苦瓜放热水中烫一下捞出）4.填充好的苦瓜放煎锅，煎至苦瓜面和肉馅面都微微变色有点焦那种，放一点水盖盖焖一分钟。5.放入高压锅，加水大概到菜的三分之一或四分之一的，放点盐为了给苦瓜入味，煮饭模式开启。6.到点，开锅，吃美味
做客家酿苦瓜需要什么食材和配料
本地小苦瓜10个，糯米100克，瘦肉150克，花生油适量，盐适量，酱油2勺，鸡精少许，蚝油1勺，新鲜毛豆仁100克，香菇10朵
客家酿苦瓜的家常做法，客家酿苦瓜怎么做好吃
做法图解1：苦瓜切断，用开水烫下捞出
做法图解2：准备肉馅，五花肉偏瘦那种，加入浸泡好的香菇，浸泡好的糯米，一勺盐，2勺酱油，一勺蚝油，100克新鲜毛豆
做法图解3：把调好的肉馅填入苦瓜内压实。
做法图解4：填充好的苦瓜放煎锅，煎至苦瓜面和肉馅面都微微变色有点焦那种，放一点水盖盖焖一分钟。
做法图解5：放入高压锅，加水大概到菜的三分之一或四分之一的，放点盐为了给苦瓜入味，煮饭模式开启，好了开盖开动
客家酿苦瓜的烹饪技巧
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