这道肉片炒洋葱一年四季吃不腻，春天吃它更佳，因为洋葱有通气、润肠的效果，可以将体内垃圾及时清出，让人有“体轻如燕”之感；而且洋葱富含蛋白质、钙、铁等营养素，和瘦肉同炒，开胃促食欲，让人好好吃饭，从而提高机体免疫力。
做浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱需要什么食材和配料
猪瘦肉200克，洋葱1个，青椒半个，油20克，盐3克，酱油15克，香醋5克，淀粉5克，料酒15克
浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的家常做法，浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱怎么做好吃
做法图解1：备料：洋葱、青椒洗净
做法图解2：瘦肉切薄片，用淀粉、料酒抓捏上浆
做法图解3：洋葱和青椒切细丝
做法图解4：温锅温油，洋葱丝和青椒丝入锅，撒盐，煸炒变软，盛出备用
做法图解5：锅中倒油，不要等油热，肉片入锅，迅速划散，炒到大部分变色，倒酱油调色
做法图解6：洋葱丝和青椒丝回锅，沿锅淋少许香醋，大火翻炒均匀，出锅
做法图解7：浓香脆嫩喷喷香
肉片炒洋葱的烹饪技巧
1.先将洋葱和青椒炒微微变软，去掉洋葱辣气，与炒好的肉片混合，肉片香嫩软滑，也不失洋葱的脆感；2.起锅前淋少许香醋（米醋），既能保持洋葱的脆感，还有解腻提香的效果。
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