春季是万物复苏的季节，是吃香椿的好时节。香椿它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。作用有清热利湿；开胃健脾；抗衰老、美容；祛虫疗癣等。
做春季时令菜：凉拌香椿需要什么食材和配料
香椿100g，鸡蛋干1包，生抽1勺，香油1勺，耗油1勺
春季时令菜：凉拌香椿的家常做法，春季时令菜：凉拌香椿怎么做好吃
做法图解1：100克香椿洗净焯水，水开后煮2分钟
做法图解2：从锅里捞出来过一遍冷水，然后切碎
做法图解3：鸡蛋干打开包装，切成自己喜欢的形状（比如粒状）
做法图解4：把两种食物放在大碗里，加上调料品拌均匀就可以吃了
凉拌香椿的烹饪技巧
香椿中含有一定量的亚硝酸盐。如果在吃之前不用开水烫，容易导致机体摄入过多的亚硝酸盐，从而会引起中毒的症状，也可能是出现头晕、呕吐、腹泻等不适现象哦
来自 ╰★つ初夏 的作品。
