做西红柿牛腩鹰嘴豆需要什么食材和配料
牛肉500克，西红柿6个，鹰嘴豆200g，菜籽油适量，料酒少许，姜片适量，蒜适量，葱适量，土豆1个，胡萝卜1根
西红柿牛腩鹰嘴豆的家常做法，西红柿牛腩鹰嘴豆怎么做好吃
做法分解1：头天泡鹰嘴豆
做法分解2：牛腩炒烫换水，加花椒、大料、姜片、料酒、香叶煮1-2小时。开始备西红柿（去皮），土豆，胡萝卜。
做法分解3：葱花蒜片砂锅内底油炒香，加入番茄块，牛腩，土豆，胡萝卜，鹰嘴豆，盐，白酒或料酒煮1.5-2小时。
做法分解4：出锅洒点小葱香菜开吃！
西红柿牛腩鹰嘴豆的烹饪技巧
来自 QueenLisa 的作品。
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