这道菜采取了黑醋带鱼卷与熏鱼的做法，我又凭感觉做了个摆盘，这也就是在家，在饭店估计我这带鱼骨还没上桌就要断了，哈哈哈！额，这个做菜，调料之类的一般我都没有刻意记多少用量，毕竟每个人口味不同，大家凭借自己喜好酌量添加喜欢的口味吧！
做飞龙在天需要什么食材和配料
带鱼2条，盐适量，葱适量，姜适量，水适量，料酒适量，干辣椒适量，香叶少量，桂皮少量，八角少量，生抽适量，黑醋适量，一品鲜适量，冰糖适量，淀粉适量，食用油适量
飞龙在天的家常做法，飞龙在天怎么做好吃
做法图解1：准备带鱼两条，至少两条啊！
做法图解2：一条剔骨留肉，一条切成段，
做法图解3：加盐、葱、姜、料酒拌匀腌制20分钟，
做法图解4：一条卷成卷，在用牙签固定，
做法图解5：切成段的那条拍上一层淀粉，
做法图解6：鱼骨也拍上淀粉，
做法图解7：油温六成热，将带鱼炸至金黄，
做法图解8：为省油，带鱼段采取煎炸，
做法图解9：将葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角炒香，
做法图解10：倒入适量水，煮个泡鱼料汁（盐、生抽、黑醋、料酒、一品鲜、冰糖），
做法图解11：将带鱼放进去泡两小时，过夜最佳！
做法图解12：单手拍摄的原因，这里省略了炸鱼骨过程。
做法图解13：找了个树干搭配装饰，就是带鱼肉少了点哈！
飞龙在天的烹饪技巧
1：带鱼尽量选择没有冷冻的。2：卷带鱼从尾部卷，不要卷太紧。
来自 小鱼哥的私房 的作品。
