草莓季最简单好吃的草莓蛋糕,蛋糕体加了椰浆味道多了一重椰香,酸甜草莓和柔滑浓郁的奶油,方便携带很适合出游~#春日露营易享“佳”味#
做草莓奶油椰浆蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个,低筋面粉45克,葵花籽油40克,蛋糕卷用糖40克,柠檬汁10滴,椰浆40克,安佳稀奶油100克,奶油用糖10糖,草莓若干个
草莓奶油椰浆蛋糕卷的家常做法,草莓奶油椰浆蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1:蛋清加柠檬汁,一边搅打三次加30克糖打至硬性发泡
做法图解2:蛋黄加椰浆,葵花籽油,10克糖,打蛋器打至完全乳化加过筛的低筋面粉
做法图解3:用打蛋器把低粉和蛋黄液搅打均匀,取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊切拌混合均匀
做法图解4:把混合均匀的蛋黄糊加入余下的蛋白里,切拌均匀
做法图解5:提前预热烤箱,把蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里170度烤30度取出撕下油纸,再放回油纸上,盖上一张烘焙纸自然冷却2小时
做法图解6:100克安佳稀奶油打发奶油至明显纹理
做法图解7:切一半的蛋糕片放保鲜膜上,再涂抹上打好的奶油
做法图解8:摆上切好的草莓块
做法图解9:把蛋糕卷紧紧的卷起来,用保鲜膜裹好,放入冰箱冷藏至少两小时
做法图解10:把蛋糕卷切开就可以吃了~
草莓奶油椰浆蛋糕卷的烹饪技巧
蛋糕卷的接口处斜切涂抹上少许奶油蛋糕卷会粘合的很好
来自 北童食记 的作品。