一直很馋小炒店里的酱辣椒仔鸡，今天研究了下，做出来还不错
做酱辣椒炒仔鸡需要什么食材和配料
仔鸡一只，酱辣椒12只，姜2坨，料酒适量，色拉油适量，小米辣5个，白胡椒粉少许，耗油1勺，生抽1勺，老抽1勺，大蒜叶两把
酱辣椒炒仔鸡的家常做法，酱辣椒炒仔鸡怎么做好吃
做法图解1：把鸡肉洗净切块，用一勺料酒两勺生抽一勺耗油少许白胡椒粉进行腌制
做法图解2：切好酱辣椒和小米辣还有姜片，然后酱辣椒尽量剁碎点
做法图解3：酱辣椒就是湖南本地腌制的"泡椒"啦
做法图解4：切好大蒜叶
做法图解5：下油，煸炒姜片，我这里用鸡皮爆一点鸡油，不喜欢的可以不放。
做法图解6：下鸡块炒至断生
做法图解7：倒入酱辣椒小米辣进行翻炒，加一点生抽和鸡精
做法图解8：加入大蒜叶炒一下就出锅啦，酸辣下饭，值得一试。喜欢重口味的朋友辣椒可以切多点
酱辣椒炒仔鸡的烹饪技巧
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