做抹茶酥需要什么食材和配料
中粉（水油皮）70g，猪油（水油皮）25g，白糖（水油皮）10g，矿泉水（水油皮）20g，低粉（油酥）55g，抹茶粉（油酥）5g，猪油（油酥）30g，红豆沙130g，蜜红豆60g
抹茶酥的家常做法，抹茶酥怎么做好吃
做法图解1：所有水油皮原料混合均匀揉成团，静置半小时
做法图解2：所有油酥原料混合均匀，盖保鲜膜备用
做法图解3：醒发好的水油皮揉至表面光滑
做法图解4：将水油皮和油酥均分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解5：水油皮压扁包入油酥
做法图解6：再将面团擀成长条状
做法图解7：从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解8：再将面卷接口处朝上擀成长条状
做法图解9：依然从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解10：130g红豆沙+60g蜜红豆拌匀
做法图解11：取一面卷对切，一分为二
做法图解12：切面朝上，压扁，擀成圆片
做法图解13：擀好的面片翻面后包入红豆沙，收口捏紧
做法图解14：放入铺油纸的烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
做法图解15：抹茶酥
抹茶酥的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
