做豆腐虾仁蒸蛋需要什么食材和配料
内脂豆腐1盒，鸡蛋1个，虾仁10个，温水100克，香葱1根，蒸鱼豉油适量，盐少许，香油适量
豆腐虾仁蒸蛋的家常做法，豆腐虾仁蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：1.豆腐切成小块，葱切葱花，鸡蛋打入碗中备用。
做法图解2：2.虾仁用一勺盐揉搓后冲洗干净，沥干水分，加入一点淀粉抓拌均匀备用。
做法图解3：3.将豆腐渗出的水倒掉不要，码到深盘中。鸡蛋加入盐一克打散，放入两倍的温水稀释，将蛋液用过滤网过滤一下气泡，倒在豆腐上，上锅蒸8-10分钟。
做法图解4：4.蒸好后再放入腌制好的虾仁，再蒸3分钟。
做法图解5：5.调酱汁：蒸鱼豉油一勺，凉开水一勺，香油少许，搅拌均匀。
做法图解6：6.上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可。
豆腐虾仁蒸蛋的烹饪技巧
来自 亿田集成灶居然之家美泰店 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
