宝宝不爱吃早餐？别发愁，给他做这道蔓越莓发糕试试，松软清香，口感特别诱人，专治不喜欢吃早餐的宝宝。发糕其实就像是中式的蛋糕，但它比蛋糕更低油低糖，同时也更加健康，关键是做法简单，只要掌握好配比，厨艺小白也能做成功，纠结为宝宝做啥早餐的时候，把它派上用场准没错。这款发糕不止用了面粉来做，还加了玉米粉，叠加后营养价值更高，蔓越莓干的加入也让这款发糕更加美味，面粉的香味和蔓越莓的微酸相互呼应，每一口都能够感受到层次感和口感的完美融合。
做蔓越莓玉米发糕需要什么食材和配料
玉米粉150g，中筋面粉150g，酵母4g，鸡蛋2个，温牛奶250g，细砂糖20g，蔓越莓（提前切碎）50g
蔓越莓玉米发糕的家常做法，蔓越莓玉米发糕怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：把玉米粉和面粉混合均匀。
做法图解3：牛奶中放入酵母搅拌溶解后，加到面粉中。
做法图解4：加入鸡蛋、细砂糖，用筷子搅拌成浓稠能够流动的面糊。（Tips:如果太干可以适当加些牛奶调整状态）
做法图解5：盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
做法图解6：把发酵好的面糊搅拌排气，加入一部分蔓越莓干。
做法图解7：搅拌均匀，剩下的蔓越莓干用来装饰表面。
做法图解8：分装到蛋糕杯里，表面撒上蔓越莓碎，放入蒸锅。
做法图解9：蒸25分钟，关火后焖3分钟。
做法图解10：健康又饱腹，比蛋糕面包还香，吃不完的发糕可以密封冷藏保存3天，冷冻保存7天，吃之前回锅蒸热就可以了。
蔓越莓玉米发糕的烹饪技巧
熟练耗时：40分钟（不包含发酵时间）工具：蒸锅
来自 拾味爸爸 的作品。
