白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为菌中之冠，有滋阴补肾，润肺生津，强心健脑，提神补气等功能，炒着吃的白木耳，鲜鲜脆脆的，味道真不错。
做白木耳炒肉丝需要什么食材和配料
干白木耳100g，肉200g，蒜3瓣，青椒5个，葱2根
白木耳炒肉丝的家常做法，白木耳炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：白木耳泡软，洗净。
做法图解2：肉切丝，肥肉，瘦肉分开。
做法图解3：青椒切圈圈，大蒜头切碎。
做法图解4：葱切段。
做法图解5：热锅放油，放肥肉煎出油后放瘦肉快速炒至变色。
做法图解6：放酱油，翻炒均匀后放蒜粒炒香。
做法图解7：放青椒，白木耳快速炒至青椒变软，加美极鲜味汁提鲜。
做法图解8：洒上葱花，装盘，好吃的下饭菜做好了。
白木耳炒肉丝的烹饪技巧
青椒用软皮的（嫩一点点），口感好些。
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