最近看到姐妹推荐做江西米粑粑，姐姐说包了300多个，我觉得那一定是特别特别好吃的吧，回忆儿时也是喜欢吃米粑粑的，于是，准备买了姐姐推荐的米粉，试着自己做做解解馋，里面的馅料可以根据自己的喜好好炒，这次我用了腊肉加上青蒜苗，味道确实不错，这个米粑粑呢，口感是那种硬实有劲道的，喜欢吃软糯细腻的话需要加糯米粉的哦，下面我简单写一写制作方法。
做米粑粑需要什么食材和配料
米粉400，刚烧开的开水200（根据情况），腊肉随意，青蒜苗5根
米粑粑的家常做法，米粑粑怎么做好吃
做法图解1：把腊肉洗干净煮熟，大概煮20—30分钟，再切丁
做法图解2：青蒜苗洗干净切好
做法图解3：准备几片姜片，锅里放油下腊肉炒一下，因为腊肉很咸，不用放盐，喜欢鲜可以倒一点点酱油，然后关火，放入蒜苗翻拌均匀，出锅
做法图解4：放盘子里等冷却
做法图解5：这时候来调米粑粑粉，江西姐妹推荐的米粉
做法图解6：米粉一定要用刚烧开的开水烫面，倒入开水用筷子搅拌再稍微冷一点用手多揉才劲道
做法图解7：揉成光滑团
做法图解8：分一个一个剂子
做法图解9：擀圆开始包
做法图解10：我的手法不好看，包成饺子形状就可以了
做法图解11：只要不露馅就好，颜值可以忽略
做法图解12：放入蒸箱
做法图解13：18分钟
做法图解14：到时间闷3分钟出锅
做法图解15：一口气炫了三个，配上一碗绿豆汤，挺不错，喜欢吃可以试试哈！
米粑粑的烹饪技巧
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