作为一个北方人，餐桌上不能少的一定有主食。相较于普通的馒头烙饼等，一些带馅的食物会跟更容易接受。要说带馅食物中我最爱吃的，那一定是奶奶蒸的肉龙。新鲜的猪肉再搭配上喷香的葱花，肉馅调制的鲜香味美~刚出锅的肉龙咬下一口，肉馅中还带着汁水，虽然烫，但是吃的就是这种刚出锅热气腾腾的烟火味的感觉~?就肉龙来说，现在的孩子们也非常喜欢吃。肉龙是天津的传统小吃，在河北地区吃的人也比较多。和其他带馅的馅饼、包子相比，肉龙的制作方式比较粗暴，直接上锅蒸熟，然后切成合适自己的断就可以了。肉龙想要好吃，肉馅的调配是关键。下面的配方要记牢，做出来的肉龙鲜嫩多汁，肉馅一点都不腥，孩子绝对超级爱~一段刚出锅的肉龙，搭配上两盘小凉菜，再来上一碗汤，好吃营养的一顿饭很快就能完成~如果肉龙做的比较多，可以密封好以后放在冰箱冷冻，这样再想吃的时候直接上锅热一下，味道还是一样的赞哦~
做肉龙需要什么食材和配料
面粉300g，酵母3g，水180g，猪肉馅150g，大葱100g，生抽10g，老抽10g，料酒5g，黄豆酱5g，甜面酱5g，食用油10g
肉龙的家常做法，肉龙怎么做好吃
做法图解1：面粉中加入酵母，清水和成面团，饧发至原来体积两倍大
做法图解2：肉馅中加入生抽，老抽，料酒，甜面酱，黄豆酱，姜末，葱末和适量食用油混合均匀
做法图解3：案板撒面摸匀，饧发好的面团擀成长方形，放入拌好的肉馅用筷子铺匀
做法图解4：从一端开始折叠卷起，卷起后四周捏紧，蒸锅上汽，大火蒸20分钟即可
肉龙的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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