普通食用油就可以做的蛋黄酥！对新手很友好哦！快来试试吧！配方能做22个
做蛋黄酥需要什么食材和配料
水油皮面团材料，中筋面粉250克，水100克，砂糖30克，玉米油80克，油酥面团材料，低筋面粉200克，玉米油90克，馅料，咸蛋黄22个，红豆沙600克，装饰材料，蛋黄1个，黑芝麻适量
蛋黄酥的家常做法，蛋黄酥怎么做好吃
做法图解1：水油皮面团：250g中筋面粉?100g水?30g糖?80g玉米油混合均匀揉成光滑面团，如果不光滑就醒一会儿再揉很容易就光滑了。揉完密封备用。注意一定要密封，不然一会儿面团不容易擀。
做法图解2：油酥面团：200g低筋面粉?90g玉米油揉成面团。密封备用。
做法图解3：水油皮面团和油酥面团分别各分成22份，图中是22个水油皮小面团?22个油酥小面团。
做法图解4：600g红豆沙表面洒面粉分成22份，每个里面包一个咸蛋黄搓圆，作为馅料。共包22个红豆沙咸蛋黄馅。
做法图解5：拿出一个水油皮面团擀成皮，包一个油酥面团。
做法图解6：捏紧搓圆。22个都包好
做法图解7：拿出一个面团，擀成牛舌状，从一端卷起来。22个都这样做。
做法图解8：步骤再重复一次！拿出刚才卷好的第一个卷，按压一下再吃擀成牛舌状卷起来！22个都这样再重复一次！这样层次丰富！
做法图解9：拿出一个卷擀成片装，包一个豆沙蛋黄馅，用虎口慢慢收拢，底部捏紧，然后翻过来就包好了。
做法图解10：都包好摆入烤盘，表面涂抹蛋黄液，撒上黑芝麻。
做法图解11：烤箱提前预热，180度烤30分钟。
做法图解12：出炉啦！
做法图解13：层次分明，酥香掉渣！
蛋黄酥的烹饪技巧
我买的豆沙是一包300g，所以用了两包，就是600g。如果你买的是一包500g装的，就用500g也可以，平均分一下就可以了
来自 姜小妹儿 的作品。
