做南瓜馒头需要什么食材和配料
南瓜泥210克，白糖25克，酵母5克，面粉400克，泡打粉2克，小苏打0.5克，玉米油20克，鸡蛋1个，双汇火腿肠2根
南瓜馒头的家常做法，南瓜馒头怎么做好吃
做法图解1：先把南瓜去皮切片，上锅蒸20分钟蒸熟，出锅后捣成泥，稍微晾凉后加入酵母，白糖，鸡蛋，面粉、泡打粉，混合成团用面包机揉面10分钟后加入小苏打、食用油继续揉10分钟至光滑。将面团取出放入碗内，碗内可以抹点油防沾，用保鲜膜密封放置烤箱38℃发酵1小时。
做法图解2：发酵好的面团呈两倍大，剥开有蜂窝状。取出揉搓几下排气。
做法图解3：揉搓成长条后分成13个面剂，用保鲜膜盖住。
做法图解4：开始整形，整形前像搓衣服一样揉搓10-15下（面包组织好的关键），揉搓完毕后整形。
做法图解5：我这里做了几个火腿包，几个其他形状的馒头。
做法图解6：整好型后放入烤箱38℃二发35分钟。发酵至1.5倍大。面团拿起来轻飘飘的即可。水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。
做法图解7：出货后的馒头合影?
做法图解8：晾凉后可以盖盖密封保存，很好吃哦！
南瓜馒头的烹饪技巧
醒发的时间比较长，一定要有耐心。
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