芝士肠仔包,爱吃肉的小朋友们最爱的肉食类面包,没有之一。
做芝士肠仔包需要什么食材和配料
安佳马苏里拉芝士碎适量,安佳黄油20克,高筋面粉250克,奶粉10克,干酵母3克,牛奶170克,糖20克,盐2克,脆皮肠5根
芝士肠仔包的家常做法,芝士肠仔包怎么做好吃
做法图解1:将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
做法图解2:分割45克一个小面团醒发十分钟
做法图解3:准备脆皮肠和安佳马苏里拉芝士碎
做法图解4:取一个松弛好的面团擀开放入脆皮肠和芝士碎
做法图解5:自上而下卷起放入烤盘中二次醒发
做法图解6:醒发好的面团刷蛋液,撒芝麻
做法图解7:烤箱200度预热,180度烤18分钟左右即可!
芝士肠仔包的烹饪技巧
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