最简单的快手菜，油盐都可控
做脆嫩爽口的凉拌笋丝需要什么食材和配料
莴笋一个，盐一小勺，香油适量，花椒粉小半勺，5醋一小勺，玉米油2小勺，美极鲜5滴，蒜2瓣
脆嫩爽口的凉拌笋丝的家常做法，脆嫩爽口的凉拌笋丝怎么做好吃
做法图解1：烧一锅清水，水开后放一点点盐、几滴油，放入切好的笋丝，这样可以让笋的色泽更翠更绿，炒至水刚刚要开，立即关火，盛出笋丝用凉水冲洗，单独放入盆中
做法图解2：蒜切沫，放入碗中，加一点点花椒粉，家里有芝麻的可以加点芝麻，增香
做法图解3：烧一勺热油，浇到蒜沫上
做法图解4：如图，依次加入盐，美极鲜，酱油，醋，香油，搅拌均匀，倒在笋丝上
做法图解5：装盘！简单易学，一起动手做起来吧
凉拌笋丝的烹饪技巧
炒绿色青菜时一定要加点盐和油，增色
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