手把手教你，蒜香浓郁的蒜香软面包复刻山姆同款的蒜香咸口面包，松软的面包体搭配黄油蒜香酱，蒜香四溢，健康松软又好吃。
做复刻山姆同款的蒜香软面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，酵母3克，奶粉14克，盐2克，鸡蛋液30克，黄油25克，白糖40克，牛奶135克，蒜蓉酱：，黄油25克，蒜末12克，葱5克，盐1克
复刻山姆同款的蒜香软面包的家常做法，复刻山姆同款的蒜香软面包怎么做好吃
做法图解1：除了黄油，将所有的食材放入和面机中揉面。
做法图解2：揉到出厚膜时加入黄油继续。
做法图解3：直到能拉出薄膜即可。
做法图解4：制作蒜蓉酱：黄油软化，香葱切葱花，蒜瓣压成蒜泥，加入1克盐搅拌均匀。
做法图解5：取出面团揉一下，放入容器中，盖上保鲜膜和一碗清水放入烤箱自带发酵功能，按“发酵”温度调35度，发酵时间80分钟，面团发酵至2倍大，手指戳一下，不回弹不回缩即可。
做法图解6：面团在揉面板上继续揉按几下，排出面团中空气，再均匀分成7份，松弛15分钟，将面团擀成椭圆形，再两边向中间卷，两头收口即放在烤盘，放入烤箱35度二次发酵40分钟。发酵好的面包，表面划一刀（别划太深）。挤上蒜酱，放入提前预热好的烤箱。
做法图解7：烘烤180度18分钟左右。
做法图解8：出炉啦~~超香的蒜香味。
做法图解9：满屋飘香。
做法图解10：待凉后就放入袋子中。
做法图解11：满口蒜香面包，好吃哦(?д?;?)
做法图解12：松软咸口，超好吃。
蒜香软面包的烹饪技巧
每个烤箱的控制温度不一样，食材大小不一样，具体根据自己家的烤箱适当调整；烤色烤到喜欢的样子就盖上锡纸继续。
来自 吴妈厨房 的作品。
