做毛毛虫面包卷需要什么食材和配料
高筋面粉450克，牛奶260克，糖60克，盐4克，耐高糖酵母5克，鸡蛋1个，黄油40克，奶粉20克，全蛋液少许
毛毛虫面包卷的家常做法，毛毛虫面包卷怎么做好吃
做法图解1：把（除黄油外）所有食材放入和面桶，2档低速揉匀后，4档搅打到扩展阶段。加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的完全阶段。
做法图解2：均分10个、揉圆、盖保鲜膜松弛20分钟。
做法图解3：取一面团擀成牛舌状、翻面，在1/3处均匀的切成细长条，由上而下卷起，收口处捏紧。
做法图解4：摆入不粘烤盘，放入烤箱发酵至2倍大小。
做法图解5：表面刷一点全蛋液，撒上芝麻送入预热好的烤箱中层
做法图解6：上下火170°C烤25分钟左右。上色后记得加盖锡纸，以免烤焦！
毛毛虫面包卷的烹饪技巧
来自 挽长歌 的作品。
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