春季是吃马兰头的季节，焯过水的马兰头，用些简单调味料拌一下，就是一道美味！也可添加花生米、花生碎、香干丁、笋丁一起拌！
做凉拌马兰头需要什么食材和配料
马兰头300克，盐适量，糖2勺，香醋1勺，鸡精或味精少许，香油1勺，蒜2瓣，藤椒油或花椒油少许
凉拌马兰头的家常做法，凉拌马兰头怎么做好吃
做法图解1：马兰头清洗干净
做法图解2：把清洗干净的马兰头放入沸水里，煮开后捞出沥水，可用筷子划散散热
做法图解3：不烫手就可以切段，不用太碎，稍微切下即可
做法图解4：切好的马兰头挤下水分（不要挤太干），放入蒜末、盐、白糖、香醋、蔬之鲜（或鸡精、味精）、香油、藤椒油少许，一起拌匀即可享用
做法图解5：拌好的马兰头装盘享用
做法图解6：这是加了花生米的，非常鲜香！
凉拌马兰头的烹饪技巧
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