做美容佳品_香辣猪皮需要什么食材和配料
猪皮，水，盐，白糖，鸡精，花椒适量，白芷，生抽，老抽，八角适量，干辣椒，麻椒，桂皮，香叶
美容佳品_香辣猪皮的家常做法，美容佳品_香辣猪皮怎么做好吃
做法图解1：猪皮凉水下锅焯水。焯完水清洗干净，放入高压锅
做法图解2：接下来炒糖色。炒锅放油加入白糖，小火炒至白糖冒小泡关火倒入高压锅，加入以上调料和香料。
做法图解3：加水没过猪皮
做法图解4：开锅上汽十五分钟。等它自己放完汽就可以出锅了。完美的下酒菜
香辣猪皮的烹饪技巧
汤底不要扔。1可以把猪皮捞出来，料渣打捞出来，切点葱丝猪皮丝，倒入模具里，放入冰箱冷藏至凝固，就是家常猪皮冻了。2这个汤底也可以用来卤羊蹄，就是高压锅时间需要20分钟左右
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