素炒平菇，做法简单，好吃不腻！
做素炒平菇需要什么食材和配料
平菇400克，胡萝卜半根，耗油10ml，油10g，青椒1个，小葱3根，蒜、姜少许，生抽10毫升
素炒平菇的家常做法，素炒平菇怎么做好吃
做法图解1：平菇焯水，过凉水，沥干
做法图解2：热锅放底油，放葱蒜姜炒香
做法图解3：再放入焯水后的平菇，胡萝卜，青椒
做法图解4：放入耗油、生抽拌匀
做法图解5：盖锅盖，锅盖热，调小火约三分钟
做法图解6：开盖翻拌几下即可。
素炒平菇的烹饪技巧
用的是安利的中式大炒锅盖盖小火焖煮，上水蒸气在锅里去循环，产生一个低温免水的煮食法，食材营养少流失。简单易操作，不需要格外放其他的调料。
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