湘菜中的灵魂菜--腊味合蒸腊味合蒸以腊肉，腊鱼蒸制而成，浓郁的酱汁搭配熏制的腊味，满满的腊香充斥了感官，回味家乡老味道~
做腊味合蒸-凯度蒸烤箱需要什么食材和配料
腊肉250g，腊鱼250g，姜末5g，蒜末10g，料酒30g，葱花5g，蒸汁，姜末5g，蒜末10g，食用油20克，豆豉5克，辣椒面10克，味精2克，白糖2克
腊味合蒸-凯度蒸烤箱的家常做法，腊味合蒸-凯度蒸烤箱怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材
做法图解2：腊肉、腊鱼洗净表面盐分，用温水浸泡30分钟，泡软捞出控干水分
做法图解3：腊肉切成0.5cm的厚片，腊鱼切成小块
做法图解4：炒蒸汁：热锅冷油，相继加入姜末和蒜末、豆豉、辣椒面，炒香，加入清水、味精和白糖提鲜，炒匀即可备用
做法图解5：锅里过油后，挤入腊肉片，煸出肥油后加入腊鱼、5g姜末、30g料酒，炒匀关火
做法图解6：深碟里，先将腊鱼码入碗底，表面围一圈腊肉，淋入炒好的蒸汁
做法图解7：放入蒸烤箱用高温蒸模式110度蒸制30分钟，取出撒上葱花即可
凯度蒸烤箱的烹饪技巧
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