柔软又香甜的杏仁辫子面包，自己做的早餐比店里买的美味10倍。
做牛奶杏仁辫子面包需要什么食材和配料
高筋粉330克，酵母4克，食盐2克，砂糖35克，奶粉8克，有机牛奶205克，鸡蛋液1个，无盐软化黄油40克，杏仁片适量，炼乳5克20g
牛奶杏仁辫子面包的家常做法，牛奶杏仁辫子面包怎么做好吃
做法图解1：牛奶、鸡蛋液（留10克抹面）酵母，高筋面粉，炼乳，奶粉、细砂糖，盐混合均匀揉成团，加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大，平均分成12份，每份约55克，揉成面团，静置15分钟
做法图解2：静置好的面团擀成椭圆形，一侧按薄，从另一侧卷起，收口捏紧
做法图解3：12条全部做好，盖好保鲜膜保湿，二次发酵45分钟
做法图解4：搓成10厘米左右的长条，摆成这样
做法图解5：开始编辫子
做法图解6：编好后两头收口捏紧，向后折，整形放入铺好烘焙纸的烤盘
做法图解7：全部做好后均匀抹上一层蛋液，稍微干一点再抹第二层
做法图解8：抹好蛋液的面团撒上杏仁片
做法图解9：放入170度预热好的烤箱，烤20分钟，烤好取出放凉，密封保存，三天内食用味道最佳。食用前微波炉加热15-20秒可使面包恢复刚烤好时的状态
牛奶杏仁辫子面包的烹饪技巧
来自 禁不住诱惑的馋猫 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
