做醋溜娃娃菜需要什么食材和配料
娃娃菜1颗，蒜头3瓣，干辣椒段适量，醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精适量，白糖2克
醋溜娃娃菜的家常做法，醋溜娃娃菜怎么做好吃
做法图解1：娃娃菜洗干净
做法图解2：斜切成片
做法图解3：辅料：蒜头切片，干辣椒段；酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、适量盐和鸡精、少许白糖，混合搅拌均匀；
做法图解4：热锅凉油，将蒜片和干辣椒段放入先炒香；
做法图解5：再放入娃娃菜梆翻炒片刻
做法图解6：再放入娃娃菜叶
做法图解7：大火翻炒片刻，然后沿锅边淋入一勺陈醋，继续翻炒
做法图解8：最后放入酱汁，翻炒均匀即可
做法图解9：这是放了20分钟了的...这类菜真的很会出水...
醋溜娃娃菜的烹饪技巧
1、娃娃菜换成白菜也同样好吃的；2、建议做的时候不要加水，大火爆炒就好，因为这类菜很会出水，之前试过加小半碗水，出锅放一会儿就变成菜汤了。
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