做红烧羊蹄需要什么食材和配料
羊蹄5根，老姜一大块，八角1颗，桂皮1块，料酒适量，老抽1勺，生抽3勺，耗油2勺，盐3克，糖1克，大蒜5瓣，色拉油5勺，山泉水适量，冰糖10克
红烧羊蹄的家常做法，红烧羊蹄怎么做好吃
做法图解1：羊蹄洗干净，焯水
做法图解2：焯水后洗干净，沥干
做法图解3：锅中放油，加冰糖小火炒糖色
做法图解4：倒入羊蹄，翻炒加入桂皮八角
做法图解5：加入老抽，生抽，耗油，盐，糖继续翻炒均匀
做法图解6：倒入高压锅，加水，没过羊蹄（比图中水更多）高压锅滋滋冒气后压30分钟（今天压了20分钟不够透）
做法图解7：出锅后，放砂锅小火再炖了半小时（高压锅足够透，其实可以直接装盘即可）（忘记拍砂锅图了）
红烧羊蹄的烹饪技巧
来自 不会做菜的菜菜 的作品。
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