做糯米酵子发面馒头需要什么食材和配料
面粉1000g，糯米酵子10克，温水适量
糯米酵子发面馒头的家常做法，糯米酵子发面馒头怎么做好吃
做法图解1：800克面粉+10克糯米酵子水，加适量的温水活成光滑的面团。
做法图解2：温暖处发酵3小时左右，天冷会延长发酵时间，发至两倍大成蜂窝状
做法图解3：也可以切一些红薯碎加入面团，做几个红薯馒头
做法图解4：分剂揉圆成馒头形状，锅内加温水二次醒发40分钟，面团拿起来轻飘飘的手感即可。
做法图解5：水开上气蒸25分钟即可
糯米酵子发面馒头的烹饪技巧
面粉使用原味面粉，没有精制面粉那么白，但是麦香味十足，非常好吃！
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