做蒜蓉粉丝开背虾需要什么食材和配料
鲜虾12只左右，龙口粉丝一把，香葱2根，小米辣4个，蒜8瓣，盐10克，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，料酒2勺，姜片5片
蒜蓉粉丝开背虾的家常做法，蒜蓉粉丝开背虾怎么做好吃
做法图解1：虾虾洗净用姜片、料酒腌制十分钟去腥
做法图解2：泡好粉丝
做法图解3：准备好蒜米、小米辣、蚝油、白糖、生抽
做法图解4：淋上五层油温的油，搅拌一下
做法图解5：虾虾腌制好了，开背，这里我是用剪刀剪开的，你们觉得怎么方便怎么用
做法图解6：泡好的粉丝放盘子打底，虾虾放粉丝上
做法图解7：淋油后的蒜蓉佐料放虾虾上
做法图解8：锅里加水，上锅蒸，水开十分钟就可以了
做法图解9：最后撒上葱花就可以吃了
蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧
1.用新鲜虾比较好吃2，开背时用剪刀和刀都可以3.淋油时注意油不要烧太热，太热蒜容易糊
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